Кондитер с нуля: Как заработать деньги на приготовлении бенто тортов

графический дизайнер и автор блога
Дмитрия Сугак
Всем привет! С вами графический дизайнер Дмитрия Сугак. Вам нравится кондитерское дело, вы любите «творить» на своей кухне и многие хвалят ваши вкусные блюда? Так почему бы не превратить это в профессию? Как говорил Генри Форд: «Лучшая работа — это высокооплачиваемое хобби». Чтобы сразу стать на голову выше конкурентов, попробуйте печь не обычные торты или всем известные капкейки, а популярные бенто-торты. Это направление в кондитерском искусстве только начало развиваться. Поэтому, если у вас есть желание зарабатывать, вы любите готовить и обладаете чувством вкуса, то можете уверенно пробовать себя в кондитерском бизнесе.

что такое бенто-торт?

Маленький тортик для одного человека, упакованный в одноразовый контейнер. Весит такой десерт 400-500 грамм, диаметром — около 10 см. Само слово «бенто» дошло до нас из Японии. В Японии «бенто» — это любая еда, которую кладут в коробочку. Обычно это рис с овощами, мясом или рыбой. Поэтому бенто-торт часто ещё называют ланч-бокс торт. В комплекте с тортом кладут маленькую ложку или вилку и праздничную свечку. Бенто-десерт можно подарить, купить гостям или взять на пикник.

Несмотря на то, что бенто-торты японского происхождения, популярными они стали в Корее. В 2021 году мини-десерты заполнили там все кондитерские и стали настоящим кулинарным трендом. Бенто-торты всегда красиво украшены смешными или нежными надписями, рисунками или фотопечатью. Люди заказывают бенто-торт на день рождения, годовщину, девичник и даже без повода.

Кому подойдет работа кондитером без опыта?

Наверное, каждый в своей жизни пробовал что-то печь. Будь то оладушки на остатках кефира или праздничные печенья для детей. Поэтому работа кондитером подойдёт всем, у кого есть желание и готовность проводить время на кухне.

Прежде всего, работа кондитером понравится:
  • Тем, кто мечтал стать кондитером. Для успеха в кондитерстве важно научиться сочетать ингредиенты или заменять их. Освоив базовые навыки, вы уже сможете делать десерты на заказ. А если вам когда-то надоест работать дома, то с опытом вас возьмут в любую кондитерскую города.
  • Тем, кто любит кухню и хочет зарабатывать на этом. Если для вас утро начинается с приготовления изысканных завтраков и в вашем доме всегда пахнет пряными булочками — вам просто необходимо начать на этом зарабатывать! Не стоит прятать свои таланты.
  • Тем, кто больше не хочет ходить на работу. Заработок на дому — отличное решение для тех, кто устал от рутины и хочет заниматься любимым делом. Как приготовить бенто-торт — можно легко найти в интернете. Немного тренировок, пара объявлений и вот вы — уже известный в своём городе кондитер трендовых тортиков. Благодаря популярности этого десерта, вы быстро набьёте клиентскую базу и навсегда забудете, что когда-то вам приходилось часами просиживать в душном офисе.
  • Мамам в декрете. Находясь в отпуске по уходу за ребёнком, у молодых мамочек нет возможности ходить на работу. Но это абсолютно не значит, что у них нет возможности хорошо зарабатывать. Бенто-торт в домашних условиях получается ничем не хуже, чем в топовых кофейнях и кондитерских. А научиться его готовить можно всего за пару дней.

Обязательно заканчивать кулинарный колледж?

Чтобы научиться создавать красивые и вкусные десерты необязательно тратить четыре года на кулинарный колледж. В 2022 году интернет позволяет закончить кулинарные курсы дистанционно. Это удобно для тех:
  • кто ещё работает на основной работе;
  • у кого нет возможности или желания надолго отлучаться из дома.
В государственных колледжах кулинарного мастерства тоже есть дистанционные программы. Какой бы вариант вы не выбрали, дистанционное обучение — существенная экономия времени и средств.

Хорошего и востребованного кондитера отличает не уровень его образования, а умение сделать десерт вкусным, красивым и креативным. А если мы говорим про бенто-торт, то его главной фишкой является не только размер, но и оригинальный дизайн. Именно за интересное оформление люди так полюбили бенто-торты и с охотой заказывают их на самые разные мероприятия. А тем, кто хочет выделить свои кулинарные шедевры среди конкурентов, стоит пройти мой авторский мини-курс по графическому дизайну. Всего за один день вы узнаете, как гармонично сочетать цвета и правильно подбирать шрифты, что поможет вам делать стильные надписи на бенто-торт. А также научитесь работать в графическом редакторе Figma и создавать карточки товаров для маркетплейсов, на которых мои ученики удаленно зарабатывают от 60 тысяч в месяц. Данный интенсив создан для тех, кто ценит своё время и хочет извлечь максимум пользы за короткий срок. Переходите по ссылке — пусть ваши торты назовут самым настоящим «произведением искусства»: https://ddesign.moscow/infographics.

Сколько зарабатывает кондитер без опыта?

Кондитерские на дому набирают обороты. Почему так происходит? Да потому, что это выгодно! Домашний бенто-торт пользуется спросом по нескольким причинам:
  • Покупатель сам может выбрать себе начинку. Это большое преимущество перед купленными десертами в магазине, где выбор за вас уже сделали.
  • Клиент выбирает любой дизайн торта. Руководствуется он при этом поводом для покупки десерта, собственными предпочтениями или референсами из Пинтереста.
  • Бенто-торт изготавливается в день заказа, поэтому покупатель точно знает, что тортик на важное мероприятие будет свежим.

В среднем, кондитер может приготовить два обычных торта за день, а это около 6 бенто-тортов! В праздничные дни количество заказов обычно увеличивается. Один бенто торт стоит от 800 до 2 000 рублей, в зависимости от начинки и сложности дизайна. Суммируем. Кондитер без опыта может зарабатывать дома от пяти тысяч в день (около 150 тысяч в месяц). Конечно, всё ещё зависит от времени, которое вы готовы потратить на работу.

Как научиться готовить бенто-торт с нуля?

Как сделать бенто-торт дома? Рецепт бенто-тортика вы можете без труда найти в интернете. В принципе, отличие от обычных тортов только в том, что бенто-торт меньше размером и имеет красивую «обложку». Перед самим приготовлением вы можете посмотреть бесплатные видео или купить доступ к мастер-классам от профи. Кондитеры в подробностях расскажут вам, как приготовить бенто-торт, какой крем для бенто-торта выбрать и раскроют все остальные нюансы вкусной выпечки. Потренируйтесь и порадуйте родных. Только на практике вы поймёте всю технологию приготовления, ведь у каждого мастера разные духовки, посуда и инструменты.

А когда набьёте руку — превращайте любимое дело в прибыльный бизнес. Обучение на кондитера можно пройти дистанционно, а можно вовсе не проходить. Главное, что такой бизнес подходит всем:
  • мамам в декрете;
  • женщинам, которые устали от офиса;
  • любителям готовки.

Главное, не позволяйте страху и осуждениям окружающих убить вашу мечту. Люди привыкли, что деньги можно получать только «вкалывая» в три смены. Развейте мифы и стройте успешный бизнес прямо из дома. И пусть бенто-торты помогут вам в этом. Желаю удачи!
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?
БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ
ОБУЧАЕМ ДИЗАЙНУ С НУЛЯ ДО ПРОФИ

КСТАТИ! МЫ ЗАПУСТИЛИ КУРС ДЛЯ ЗАРАБОТКА НА ФРИЛАНСЕ

Инфографика для маркетплейсов
Лучший онлайн курс по дизайну карточек товаров для Вайлдберриз и Озон.
Вы научитесь делать карточки с инфографикой для Wildberries и Ozon и освоите редактор Figma.
После оплаты вы сразу получаете доступ к урокам. На курсе много обратной связи от автора обучения.
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО О КУРСЕ
ЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ